มะยงชิดผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายไข่ไก่เป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดนครนายก แต่ถ้าให้พูดถึงคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ในมะยงชิดมีทั้ง คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเบต้าแคโรทีน ซึ่งเมื่อเทียบกับผลไม้อื่นๆ แล้ว มะยงชิดมีเบต้าแคโรทีนมากถึง 207 ไมโครกรัม จากสารอาหารที่มีทั้งหมดในมะยงชิด
ทำให้มะยงชิดมีสรรพคุณต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสายตา ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน ลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน และเติมความสดชื่นให้กับร่างกาย หากจะเลือกมะปรางหวาน และมะยงชิดให้มีรสชาติอร่อย ควรเลือกผลที่มีสีส้มบ่งบอกถึงความสุกราว 80% ถ้าผลสุกมากเกินไปเนื้อจะเละ ไม่แน่น และถ้าผิวมีสีเขียวมากเกินไป ก็จะเปรี้ยวมากกว่าหวาน และอาจมีรสฝาดจางๆ ได้ มะยงชิด เป็นผลไม้ตระกูลเดียวกับ มะปรางหวาน หรือเป็นมะปรางอีกชนิดหนึ่ง มีทั้งผลขนาดเล็ก ขนาดปานกลาง และขนาดใหญ่ ตามลักษณะของสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน ส่วนรสชาติของมะยงชิด ผลดิบ จะมีรสออกเปรี้ยว ๆ ผลสุก จะมีรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย หรือบางพันธุ์ อาจมีรสหวานน้อย เปรี้ยวมากก็ได้เช่นกัน