ส้มโอเป็นผลไม้ตระกูลส้ม มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว สามารถรับประทานได้ทั้งแบบสด นำมาเชื่อมเป็นของหวาน หรือกวนแล้วปรุงรสเป็นส้มโอ 3 รสก็ได้เช่นกัน ส้มโออุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต้านการอักเสบของเซลล์และเนื้อเยื่อในร่างกายจากการทำลายของอนุมูลอิสระ ทั้งยังอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยต้านริ้วรอย ต้านเชื้อแบคทีเรีย
ต้านเชื้อราและอาจช่วยต้านมะเร็งได้อีกด้วย ส้มโอยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี ธาตุเหล็ก โซเดียม แมงกานีส แมกนีเซียม ทองแดง ส้มโอมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย โดยมีงานศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนสรรพคุณของส้มโอในการส่งเสริมสุขภาพ อาจดีต่อสุขภาพหัวใจ อาจช่วยต่อต้านริ้วรอย อาจช่วยต้านเชื้อราและเชื้อแบคทีเรีย อาจช่วยต้านมะเร็ง ส้มโอเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีและเป็นกรดสูง การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้มีอาการท้องเสีย ปวดท้อง มวนท้องและท้องอืดได้